SOFRALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
SOFRALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

31 Ekim 2010 Pazar

KAHVALTI KEYFİ


Önceki gün sabah evden çıktığımda hava hala karanlıktı. Sabah 7:30 da ders başlıyor. Dolayısıyla karanlıkta yollara dökülüyoruz. Arabayı zar zor park ettiğim yerden çıkardım, aslında park ettiğim yer çok uğraştıracak bir yer değildi. Hayırdır inşallah deyip yola çıktım zaten evden okul 5 dk yok bile. Aniden öyle bir yağmur indiki silecekler yetişmiyor. Okula güçlükle ulaştım. Bu kez arabada rehin kaldım ne şemsiye var, ne de ayakta çizme :) gün gezmesine gider gibi evden çıkmışım.
Arkadaşlar şemsiyeyle gelip almasa yürünecek gibi değildi.
İzmir'in havasına güven olmaz diye hep söylüyorlar ve ben de biçok kez buna şahit oldum ama bu kadar ani, bu kadar sağnak ilk defa rastladım.
Allah'ım afetinden esirgesin, isterse ne kadar aciz olduğumuzu bi çırpıda fark ettiriyor.
Gelelim soframıza bu sabah yağmuru görünce nerde o güzel yaz sabahları diye içimden geçirmeden duramadım. Keyifli bir sabahta bu sofrayı eşimle ikimize hazırlamıştım.Çok özel bişey değil belki ama keyifli bir sabahtı.

10 Ekim 2010 Pazar

GERİ DÖNÜŞ...


Merhaba arkadaşlar,
Elimde olmayan nedenlerle uzun bir ara vermek zorunda kaldım. Annem yaz tatili boyunca iki ameliyat geçirdi, bende bu yazı Kırşehir'de geçirdim, çok şükür annem şimdi daha iyi bende bayram sonrası İzmir'e döndüm. Malum okullar açıldı benim için ve bi çok öğretmen arkadaşım için yorucu bi maraton başladı.Bu öğretim yılı hepimiz için hayırlı olur inş.
    Bu arada sevgili eşim umre ziyareti yaptı. Allah kabul etsin inş. Anlattıkları o kadar keyifli ki Allah nasip ederse tekrarına beraber gitmek istiyoruz. Umreden neler getirdi kısmına gelince tabii ki hurma, zemzem, kabe kokusu, birde saolsun bana notbook getirmiş bu yazımı sizinle notbookumdam paylaşıyorum. Klavyesi biraz değişik ama biz zorda olsa anlaşıyoruz kendisiyle :) (elif,be,te,se...)

 Gelelim bu güzeller güzeli soframıza;
Geçtiğimiz günlerde Fatma arkadaşıma davetliydik 5 kişilik bir ekiple çok keyifli bir yemek yedik, Fatmacım yemek yapmayı çok sever yemekli misafir gelecekse menü fikirlerini ondan alıyorum. Okul çıkışı bir kaç saatte hazırladığı sofradan da anlaşılacağı üzere .Çok becerikli bir ev hanımı. Hani eli lezzetli derler ya eskiler aynen öyle...
  Bu kısa zamanda hazırlamış olduğu menümüz:
  • kremalı erişteli tavuklu çorba
  • közlenöiş kırmızı biber salatası
  • rus salatası
  • yeşil salata
  • et sote
  • mısırlı pilav
  • mücver
  • zeytinyağlı barbunya
Yemeklerin hepsi çok güzeldi ama çorba ayrıca enfesti fotoğrafı ve tarifi bir dahaki yazıda inş.
Sevgiler...

25 Ağustos 2009 Salı


Hafta sonu iftara kardeşime davetliydik. Maşallah kendisi yeni gelin ama hepimizden hızlı çıktı. Ertesi gün birlikte daha kalbalık bir iftar softası için kolları sıvadık. Sanki kalabalık olunca iftar iftar oluyor çok kalabalık bir aileye sahip olduğumuz için iki kardeş aynı şeyleri hissediyoruz:) Misafirlerimizle çok hoş bir akşam geçirdik. Sahura kadar oturup sohbet ettik, jenga oynadık. Gerçi kuleyi yıkmak bana hiç nasip olmadı ama bu sayede sahur hazırlığındanda kurtulmuş oldum kuleyi deviren sahur hazırlasın demiştik de :)
Bazı illerde ramazan davulunun yasaklandığını duymuştum televizyondan açıkcası üzülmüştümde güzel bir ramazan geleneği bana çocukluğumu hatırlatıyor. Oturduğumuz semtte davul geçen senelerde çalıyordu bu sene daha duyamadım zaten ancak uyanıksanız duyabilirsiniz o kadar sessiz yani... Uyandıramadıktan sonra ne anlamıvar ama olsun çalınmamasından iyidir. Manisa'da bu hasretimide gidermiş oldum davul öyle bir çalıyorki uyanmamak mümkün değil.



Bu arada benim kardeşim için yaptığım peçetelikler pek beğenildi. Pembeli bir takım peçetelikte Hilal için yapıcam yakında başlarım hazırlıklara tabii ki ilk burada yayınlıycam...

iftar menümüz

Mercimek çorbası
Patlıcan musakka
Tavuklu bezelyeli pirinç pilavı
Börülce salatası
Cacık
Kalbura bastı
Tulumba tatlısı
ve tabii ki ramazan pidesi

Ablacım herşey için teşekkürler Ramazanın sıcaklığını içimizde hissettik sayende en kısa zamanda aynı kadroyu bana bekliyorum :)

2 Haziran 2009 Salı

Gün Gezmesi


Evet efendim yazılılarımı tamamladım ortalamalarımı verdim en son çocuklarımın okuduğu kitap isimlerinide e-okula girdim artık blogumla ilgilenebilirim.(inş)
Bu güzel lezzetleri bu ayki günümüzse Şükran hocam hazırlamıştı hepsi birbirinden güzeldi tariflerinide deneyip eklerim zamanla şimdilik fotograflarıyla idare edicez :)

Menümüz:
patatesli gül böreği
tramisu
limonlu közlenmiş patlıcan salatası
tahin soslu kek (bana göre değil demişitim bu kek için mam muhteşem olmuştu 2 dilim yedim)
peynirli karnı yırtık
Hepside çok güzeldi özellikle keki denemek ve sizlerle paylaşmak istiyorum çok yakında inş;


25 Nisan 2009 Cumartesi

Müberra Sultanda Bir Gün





İşte annemin yöresel yemek isteklerine dayanamayarak yaptığı keşkek ve tabii ki diğerleri... Gerçekten lezzet dolu bir sofraydı ellerine sağlık diyorum ve menüye geçiyorum.

Menümüz:

Keşkek
Güveç
İçli köfte
Zeytinyağlı sarma ve dolma
Peynirli börek
ve ben denizden portakallı revani


Bu güzel sofranın dizaynı Firuzancığıma ait... Ellerine sağlık.
Haftaya perşembe gün bende bakalım neler olacak merakla bekleyiniz :)

21 Nisan 2009 Salı

Gün Sofrası




Bu güzel sofrayı okul arkadaşlarımızla olan günümüzde bize Sevilay öğretmenim hazırladı. Hepside birbirinden güzel tatlardı, özellikle aşure için ayrıca annesinede teşekkür ediyorum.

Menümüz:
aşura
şekerpare
etli yaprak sarma
peynirli poğaça
havuç salatası
ıspanaklı börek


Bir de benim çok beğendiğim işleme yastıklardan bahsetmek istiyorum, sevilay hocam kendisi 1 yaz tatilini feda ederek bu güzellikleri çıkarmış ortaya bende en kısa zamanda denemek hevesindeyim bakalım cesaret

18 Nisan 2009 Cumartesi

Kıymalı Gül Böreği ve Kahvaltı Sofrası





Bu sabah kahvaltıda çok kıymetli misafirlerimiz vardı. Kardeşim ve nişanlısı Mehmet. Geçen hafta nişan için memleket yollarına düşüp yaklaşık 1 hafta siteyle ilgilenememiştim. Mehmet evimize tanışmak için geldiğinde heyecandan yiyemediği böreklerden istedi İşte o börekler ve kahvaltı soframız...(aceleden fincanları bile koymadan çekmişim fotografları :)


Menümüz:
Gül böreği (yoğurt ve salçalı sos eşliğinde)
Krep (içine labne peyniri sürüp salam ile rulo sarılmış)
peynir tabağımız ve diğer kahvaltılıklar

Aklımda başka şeylerde yapmak vardı ama unun olmadığını akşamdan fark etmeyince kısmet değilmiş dedim...
GÜL BÖREĞİ:
12 adet için

3 adet yufka
300-400gr kadar kıyma
2 adet domates
1 adet soğan
1 adet biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz, karabiber, pulbiber
1 yemek kaşığı yoğurt
yarım ç.b. sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kıymayı kavurup suyunu çekince içine ince doğranmış soğan ve biberi ekliyoruz biberler ölünce baharatını, salçayı ve domatesi ekleyip 2 dk kadar daha pişiriyoruz içimiz hazırdır efenin soğumaya bırakıyoruz.
Bir kasede sıvı yağ ile aynı miktarda suyu fırça yardımıyla karıştırıp 4 de böldüğümüz yufkalara sürüyoruz. Geniş kısmına hazırladığımız harçtan yayıp gül şeklinde sarıyoruz. Fırın tepsisine dizip üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt biraz su (2 yemek kaşığı kadar kolay sürülmesi için) 2 yemek kaşığı sıvı yağ karışımını fırça ile sürüyoruz yoğurt çıtır çıtır olmasını sağlıyor.
200 derecede üstleri kızarana kadar pişiriyoruz.
Servis ederken sarmısaklı yoğurt ve salça sosu ile çok lezzetli ve hoş bi sunumu oluyor ama ben sarımsaksız yoğurt kullandım sabah yenmeyecekse sarımsaklı denenmesinden yanayım :)
Afiyet şeker olsun...